Este clássico intemporal do Junmai Kimoto levou muitos anos a ser aperfeiçoado. Foi lançado pela primeira vez no mercado japonês há mais de 35 anos, em 1983, numa época em que, graças ao boom do jizake, sakés como o ginjo e o junmai começavam finalmente a ganhar reconhecimento.“A razão de ser do saké é aumentar o prazer da comida”: o saké Kimoto da Daishichi é uma lembrança desta simples verdade.Quando se tem uma refeição deliciosa à frente, pensa-se naturalmente: “Um Junmai Kimoto seria simplesmente perfeito com isto!” E, ao provar este saké saboroso, percebe-se que ele estimula o apetite. Surge então naturalmente outro pensamento: “Isto merece ser acompanhado por uma refeição requintada.”Existe, sem dúvida, uma relação íntima entre o saké e a gastronomia.Ricos e aveludados, os sakés Daishichi são exemplos excecionais de saké kimoto. Ganham vida quando acompanhados por uma refeição e são o complemento perfeito para uma cozinha refinada.Celebrados em todo o mundo, abriram um novo capítulo na história dos grandes sakés.Este Junmai Kimoto Daishichi é idealmente apreciado à temperatura ambiente, cerca de 15 graus, ou ligeiramente mais quente.
Notas de prova: Aromas clássicos de estilo láctico característicos do kimoto junmai. Um saké muito equilibrado e excelente para acompanhar pratos cozinhados.
Harmonizações: Carne de vaca grelhada com miso (hoba miso-yaki), hamachi teriyaki (buri), yose-nabe (panela quente japonesa) e frango frito kara-age.
