O ZERO saké foi lançado em 2018, aquando da retoma da atividade da cervejaria, inspirando assim o seu nome.
É produzido com arroz Ginnosato e levedura de flor de hortênsia, ambos cultivados e colhidos localmente.
É elaborado através do método especial kijōshu, no qual o saké substitui a água durante o processo de produção. Este método confere-lhe uma maior doçura, sabores mais complexos e uma textura única.
Um saké doce com notas aromáticas de uva.
Notas de prova: Possui um aroma leve, doce e refrescante. Após uma entrada suave, a doçura frutada da uva espalha-se como uma nascente de água, revelando uma sensação doce e delicada. A acidez ligeiramente azulada proporciona uma sensação refrescante, enquanto os sabores doces e ácidos se misturam lentamente, criando um final longo e firme que proporciona um momento relaxante e agradável...
Harmonizações: Carnes, ventresca de atum, queijo.
ITEM SK005
