Este sake Junmai Ginjo oferece um aroma fresco a pêssego e um sabor doce e elegante. Desde o primeiro contacto na boca, surge uma acidez frutada que se desenvolve suavemente.Esta acidez é equilibrada por uma doçura refinada, proporcionando um final limpo e agradável. É possível sentir claramente a combinação entre o arroz Yamada Nishiki e a levedura 1401, que criam um sabor rico, delicado e harmonioso.Notas de prova:
Aroma de pêssego com um sabor rico, frutado e límpido.Harmonizações:
Marisco
Peixe cru
Ostras
Namino-oto ETOKODORI Junmai Ginjo 浪の音 ええとこどり 純米吟醸 720ml
DETALHES
Produtor: Naminooto Shuzo, 1805
Região: Shiga
Tipo:Junmai • Sake de puro arroz
Ginjo • Arroz polido entre 51% e 60%
Arroz: Yamada Nishiki
Seimai Buai (polimento do arroz): 50%
Levedura: K-1401
Graduação alcoólica: 15,6%
Temperatura de serviço: Frio (7 - 10 °C)
Tamanho: 720 mlArmazenamento: Manter afastado da luz e do calor, idealmente num local fresco. Após abertura, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 4 a 5 semanas.
A Namino Oto Shuzo é uma pequena cervejaria gerida por três irmãos, localizada nas margens do magnífico Lago Biwa, rodeada por uma natureza exuberante.Há mais de 200 anos, a cervejaria dedica-se a um trabalho minucioso e contínuo durante todo o processo de produção, com o objetivo de garantir que cada garrafa seja a melhor possível.A filosofia da cervejaria consiste em desafiar a inovação mantendo, ao mesmo tempo, a tradição de fabrico, preservando os métodos ancestrais enquanto procura novas formas de excelência na produção de sake.
