Alguns poderão acreditar que o nome Aki Tora (“O Tigre de Aki”) vem da equipa de basebol Hanshin Tigers, que utiliza a cidade de Aki como local de treino de primavera, mas não se deixe enganar. O nome tem, na verdade, origem em Aki Kunitora, um senhor feudal de personalidade marcante e uma história intensa, que outrora residiu no castelo local.
Nesta região de Kochi, conhecida pelos seus sakés secos, a Arimitsu Shuzo quis criar um saké com doçura e suavidade, capaz de nutrir o coração e proporcionar momentos de prazer.
O Akitora é um Junmai que o acompanha sempre que quiser desfrutar de um momento relaxante, refletir sozinho ou partilhar bons momentos com amigos.
Notas de Prova
Paladar:
Um corpo redondo e acessível, que combina perfeitamente com pratos de carne. Apresenta agradáveis notas de koji e arroz cozido, com uma acidez pronunciada e um umami intenso e equilibrado.Harmonizações
- Carne
- Gyoza
- Sukiyaki
- Ensopados
- Yakitori
AKITORA Junmai Sake 安芸虎 純米 720ml
PRODUTOR DE SAKÉ: Arimitsu Shuzo
PROVÍNCIA: Kochi
TOJI (Mestre de Saké): Yoshiyuki OgiCLASSIFICAÇÃO:Junmai • Saké de arroz puro
Ginjo • Arroz polido até um máximo de 61%
TEMPERATURA DE SERVIÇO:Frio: 10 – 15 °C
Temperatura ambiente: 20 – 25 °C
Quente: 35 – 45 °C
TIPO DE ARROZ: Yamada Nishiki
POLIMENTO DO ARROZ (Seimai Buai): 60%
TEOR ALCOÓLICO: 15%
SMV (Classificação do Saké): +2,0
VOLUME: 720 mlARMAZENAMENTO E MANUSEAMENTO:
Conservar o saké num local fresco e escuro, evitando a exposição direta à luz solar, idealmente no frigorífico.Após abertura, conservar obrigatoriamente refrigerado e consumir no prazo de 4 a 5 semanas.
