O nome da marca Yamatoshizuku vem de “Yamato Brewery”, o primeiro nome da empresa quando foi fundada em 1865.160 anos depois, a Akita Seishu continua a trabalhar com o mesmo espírito dos fundadores para produzir o saké Yamato Shizuku.Este saké caracteriza-se por:Arroz local cultivado num raio de 10 km da cervejaria;
Uma água de nascente especial, muito rica em minerais, captada nas profundezas das montanhas, numa região que era o fundo do mar há cerca de 15 milhões de anos.
Um saké harmonioso, com uma bela mineralidade no paladar e um toque de doçura.Um saké leve e equilibrado, que permite inúmeras combinações com diferentes pratos, tanto de peixe como de carne. Um excelente saké para abrir o apetite.

Notas de prova:
Corpo leve, elegante, refrescante e semi-seco.Harmonizações:
Pratos leves, saladas, marisco, peixe branco, sushi/sashimi e tempura.

YAMATO Shizuku Junmai Ginjo Sake やまとしずく純米吟醸 720ml

Name: YAMATO Shizuku Junmai Ginjo Sake やまとしずく純米吟醸 720ml
Brand: Akita Sheishu

€ 37,80

Contenance

Quantidade

PRODUTOR DE SAKÉ: Akita Seishu
REGIÃO: Akita

TIPO: Junmai Ginjo
ARROZ: Komachi
POLIMENTO DO ARROZ (Seimai Buai): 55%
TEOR ALCOÓLICO: 16%
SMV (Classificação do Saké): +5,0
ACIDEZ: 1,8

VOLUME: 720 ml

TEMPERATURA DE SERVIÇO: Servir fresco ou à temperatura ambiente

ARMAZENAMENTO: Conservar afastado da luz e do calor.Após abertura, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 4 a 5 semanas.
Rodeada por colinas verdes e águas cristalinas, com campos de arroz em tons de verde-claro e ocre que se estendem até ao horizonte, a cidade de Daisen oferece um verdadeiro espetáculo natural.Localiza-se na província de Akita, uma região com uma longa e rica história na produção de arroz.A família Ito vive em Akita há 400 anos, onde começou por cultivar arroz. Foi em 1865 que Jushiro Ito começou a utilizar parte da sua colheita para produzir saké.Atualmente, sob a liderança de Yohei Ito, CEO da 6.ª geração, a Akita Seishu produz e engarrafa saké utilizando arroz local, através das marcas Dewatsuru, Kariho e Yamato Shizuku.O nome da marca Yamatoshizuku vem de “Yamato Brewery”, o primeiro nome da empresa quando foi fundada em 1865. 160 anos depois, a Akita Seishu continua a trabalhar com o mesmo espírito dos fundadores para produzir o saké Yamato Shizuku.A sua filosofia consiste em criar sakés originais e profundamente ligados ao território, utilizando exclusivamente arroz e água da região.A produção de saké acompanha o ritmo das estações:O arroz é plantado, cultivado e colhido da primavera ao outono;
Durante os longos meses de inverno, o arroz colhido é transformado em saké.
São as mesmas pessoas que cultivam o arroz e produzem o saké, permitindo que os produtores acompanhem todo o processo, desde a plantação até ao engarrafamento do saké final.

YAMATO Shizuku Junmai Ginjo Sake やまとしずく純米吟醸 720ml

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