Premiado com várias medalhas, o sake Kazegafuitara (“quando o vento sopra”) é produzido através do método ancestral de fabrico Jusui, com o objetivo de criar um sake de elevada qualidade, obtido através de um elevado grau de polimento do arroz de 70%.
Este processo de produção consiste na utilização de 10 a 20% menos água, mantendo a mesma proporção de arroz. O resultado é um sake encorpado, com uma concentração de sabor única.
Para desenvolver este sake, a cervejaria também experimentou diferentes níveis de redução de álcool, escolhendo uma graduação de 18%, que proporciona um sabor mais rico e intenso.
Um sake delicioso e refrescante, ideal para apreciar puro ou com um toque de água de nascente.
Notas de prova:
Estilo suave e saboroso, com um equilíbrio perfeito. Apresenta notas de castanha, chá preto, leitelho e frutos de pomar, com um final de boca intenso e persistente.
Harmonizações:
- Carnes fumadas ou grelhadas
- Churrasco
- Sashimi de atum
ITEM: SK017
+%E3%82%BB%E3%83%88%E3%82%A4%E3%83%81%E9%A2%A8%E3%81%8C%E5%90%B9%E3%81%84%E3%81%9F%E3%82%89+-+720+ml){kind=link}