Este sake é produzido com água proveniente da montanha Taisetsu, em Asahikawa, na província de Hokkaido, e fermentado em grandes iglus construídos com gelo Kamakura.
Na busca da Takasago Brewery para se tornar reconhecida como a cervejaria de sake mais apreciada de Hokkaido, o seu lema está presente em cada gota deste sake precioso:
“Anzen (segurança), Anshin (tranquilidade), Oishii (delicioso).”
O resultado é um sake elegante, semi-doce e leve.
Notas de prova:
Aroma elegante, suave e ligeiramente doce, com um agradável sabor de arroz. Apresenta notas subtis de pinheiro, pera fresca e alcaçuz.
No paladar é límpido, seco e intenso, com um final refrescante e equilibrado.
Harmonizações:
- Sushi
- Sashimi
- Peixes brancos
ITEM: SK025
Takasago TAISETSU Junmai Ginjo Saquê たいせつ じゅんまい ぎんご 300ml
Produtor: Takasago Shuzo, 1889
Região: Hokkaido
Tipo: Junmai Ginjo
Arroz: Ginpu (variedade local)
Seimai Buai (taxa de polimento do arroz): 45%
SMV (grau de sake): +3
Graduação alcoólica: 15%
Acidez: 1,4
Temperatura de serviço: Frio ou à temperatura ambiente
Tamanho: 300 mlArmazenamento: Manter afastado da luz e do calor, idealmente num local fresco. Após abertura, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 4 a 5 semanas.
