Pihyara é a segunda bebida a combinar arroz Yamada Nishiki e levedura Kumamoto. O resultado é um sake vibrante e intenso, com uma textura jovem e firme. O mestre cervejeiro criou o Pihyara como uma homenagem à terra, perfeito para acompanhar qualquer prato de carne. Não perca tempo e experimente!

Nota de degustação

Nariz: fresco e seco, com um toque de abacaxi e castanha. Paladar: rico, com sabor quase lácteo, ideal para acompanhar carnes encorpadas. Finalização: pimenta e pera madura.

Emparelhamentos

Sashimi de carne, presunto serrano, caça, pratos da montanha, queijo

ITEM SK015

Sake Setoichi PIIHYARA ぴいひゃら 720ml

Name: Sake Setoichi PIIHYARA ぴいひゃら 720ml
Brand: Setoichi
SKU: SK015

SKU: SK015

€ 38,88

Quantidade

Produtor: Seto Shuzō

Região: Kanagawa

Tipo: Junmai ginjo

Arroz: Yamadanishiki

Seimai Buai (polimento): 60%

Levedura: KA4

Teor alcoólico: 15%

SMV: +2

Acidez: 1,4

Servir à temperatura ambiente.

Tamanho: 300, 720 ml
Seto Shuzo was founded in 1865 in Kaisei Town, Kanagawa Prefecture. In 1980 it was forced to close. Fortunately, in 2018, the brewery started sake production.

Kanagawa landscape been marked by rice fields that change over the seasons, the murmur of water and

old thatched houses, has raised this question: What would sake produced in this soothing environment taste like? From there, the plan to revive the activity came into action. The brewery was pretty much dormant for the best part of 40 years, however, in the short time since Mori-san and team took over its operations, not only have they been recognized with numerous awards for their sake, but they have created a very focused and strong branding model that looks set to take the brewery into a successful future.
Mestre Kura: Medalha de Ouro Junmai 2023, 2022, 2020

International Wine Challenge: Prêmio do Júri 2020

Avaliação Nacional de Saquê dos EUA: Ginjo - Medalha de Prata 2022

Sake Setoichi PIIHYARA ぴいひゃら 720ml

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