Este saké Akitora, elaborado com arroz Awa Yamada Nishiki polido até apenas 20%, oferece uma experiência totalmente nova. Embora o arroz seja extremamente polido, apresenta um sabor suave, uma textura cremosa e um corpo rico. Liberta aromas delicados de banana e cereais.O seu sabor límpido e o seu final refrescante, características típicas de um saké Junmai, realçam incansavelmente a refeição.
O conteúdo desta garrafa reflete a qualidade dos ingredientes e o método de produção artesanal utilizado. Um Junmai muito apreciado pelos amantes de saké.
Notas de prova: Aromas de groselha vermelha fresca e frutas tropicais. No paladar, apresenta semelhanças com um Sauvignon Blanc, com sabores de casca de citrinos.
Harmonizações: Sopa Oden, peixe grelhado, frango grelhado com ervas finas, Nabe com bastante gengibre, hortelã-pimenta, noodles de Xangai, peixe cru.
