Produzido a partir de arroz Omachi e levedura Kumamoto (KA-1), este é um saké clássico, leve e saboroso, que convida a uma viagem pelas memórias do passado.Fermentado a baixa temperatura, desenvolve aromas únicos que combinam perfeitamente com os pratos japoneses mais simples.
Notas de Prova
Aspeto:
Um saké de cor brilhante e elegante.Nariz:
A levedura KA-1 utilizada realça muitos dos aromas e sabores característicos do arroz Omachi.Paladar:
A fermentação a baixa temperatura desenvolve aromas frescos de melão e baunilha, acompanhados por uma textura rica, sedosa e cremosa.É um saké para saborear lentamente, à temperatura ideal, tanto para evocar memórias agradáveis como para acompanhar pequenos pratos e petiscos simples.Harmonizações
Sashimi (peixe branco, vieiras)
Sushi
Tofu
Chawan mushi frio (flan de ovo japonês cozido a vapor)
Edamame
Cozinha japonesa em geral
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