Produzido em Hakata, Fukuoka, uma região que possui a quinta maior concentração de cervejarias de saké do Japão, este Junmaishu utiliza arroz Yamadanishiki cultivado localmente e água de nascente proveniente das montanhas de Fukuoka para criar um sabor mais seco e limpo no paladar.Com uma textura suave e um final limpo e refrescante, este saké é classificado todos os anos entre os dez melhores Junmai da região.Um saké límpido e muito seco, com uma agradável doçura, ideal para beber fresco. Um refresco essencial para todos os apreciadores de saké.

Notas de prova: Um saké de cor clara que desenvolve um aroma frutado e uma doçura límpida, seguida de um rico umami.O final deixa a boca repleta de sabores, com uma agradável persistência.

Harmonizações: Carnes grelhadas, pratos leves, saladas, marisco, ostras, peixe branco, sushi e sashimi, tempura, ōtoro (ventresca de atum-rabilho).