Produção limitada utilizando o raro arroz local Aiyama. Um saké redondo e límpido, como uma lua cheia sem nuvens.
Notas de prova
Aspeto: Cor cristalina brilhante com uma ligeira tonalidade amarelo-limão pálida.
Nariz: A primeira impressão é uma harmonia de aromas elegantes, maduros e suaves. Destacam-se notas de toranja, pera, banana, melão, acácia, cerefólio, bolinho de shiratama, nata fresca e minerais.
Revela nuances elegantes de frutas maduras e arroz, com aromas derivados bem equilibrados. Um equilíbrio harmonioso entre os sabores de fruta madura e arroz.
Paladar: A primeira impressão é leve e delicada. Apresenta uma doçura suave, acidez delicada e um ligeiro amargor, criando um equilíbrio rico e arredondado.
O final é ligeiramente prolongado. Um sabor suave e delicado, resultante de uma única pasteurização antes do engarrafamento.
Harmonizações
Sushi (vieiras), tempura de camarão, bolinho cozido a vapor com lírio, presunto e melão, linguado com molho beurre blanc, queijo fresco.
ITEM SK009
Setoichi Fly me to the moon Sake セトイチ「 720ml
PRODUTOR DE SAKÉ: Seto Shuzō
REGIÃO: Kanagawa
TIPO: Junmai Ginjo
ARROZ: Aizan
POLIMENTO DO ARROZ (Seimai Buai): 55%
LEVEDURA: Associação nº 10
TEOR ALCOÓLICO: 16%
ACIDEZ: 1,3
TEMPERATURA DE SERVIÇO: Frio; recomenda-se também apreciá-lo num copo de vinho, inclusive em highball.
VOLUME: 720 ml
ARMAZENAMENTO:
Conservar afastado da luz e do calor, idealmente num local fresco.Após abertura, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 4 a 5 semanas.
