Este sake é produzido com água proveniente da montanha Taisetsu, em Asahikawa, na província de Hokkaido, e fermentado em grandes iglus construídos com gelo Kamakura.

Na busca da Takasago Brewery para se tornar reconhecida como a cervejaria de sake mais apreciada de Hokkaido, o seu lema está presente em cada gota deste sake precioso:

“Anzen (segurança), Anshin (tranquilidade), Oishii (delicioso).”

O resultado é um sake elegante, semi-doce e leve.

Notas de prova:

Aroma elegante, suave e ligeiramente doce, com um agradável sabor de arroz. Apresenta notas subtis de pinheiro, pera fresca e alcaçuz.

No paladar é límpido, seco e intenso, com um final refrescante e equilibrado.

Harmonizações:

Sushi
Sashimi
Peixes brancos

ITEM: SK025

Takasago TAISETSU Junmai Ginjo Saquê たいせつじゅんまいぎんご 300ml

Name: Takasago TAISETSU Junmai Ginjo Saquê たいせつ じゅんまい ぎんご 300ml
Brand: Takasago
SKU: SK025

SKU: SK025

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Produtor: Takasago Shuzo, 1889
Região: Hokkaido
Tipo: Junmai Ginjo
Arroz: Ginpu (variedade local)
Seimai Buai (taxa de polimento do arroz): 45%
SMV (grau de sake): +3
Graduação alcoólica: 15%
Acidez: 1,4
Temperatura de serviço: Frio ou à temperatura ambiente
Tamanho: 300 mlArmazenamento: Manter afastado da luz e do calor, idealmente num local fresco. Após abertura, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 4 a 5 semanas.
Na busca da Takasago Brewery para ser reconhecida como a cervejaria de sake mais apreciada de Hokkaido, o seu lema está presente em cada gota deste sake precioso:“Anzen (segurança), Anshin (tranquilidade), Oishii (delicioso).”Em 1990, a cervejaria começou a utilizar cúpulas em forma de iglu no seu método único de produção. Durante a noite, as temperaturas podem atingir -15 °C!Apesar destas condições extremas, a cervejaria dedica-se a criar um sake que só poderia ser produzido em Asahikawa, aproveitando o clima e o ambiente únicos da região.