Produção limitada utilizando o raro arroz local Aiyama. Um saké redondo e límpido, como uma lua cheia sem nuvens.
Notas de prova
Aspeto: Cor cristalina brilhante com uma ligeira tonalidade amarelo-limão pálida.
Nariz: A primeira impressão é uma harmonia de aromas elegantes, maduros e suaves. Destacam-se notas de toranja, pera, banana, melão, acácia, cerefólio, bolinho de shiratama, nata fresca e minerais.
Revela nuances elegantes de frutas maduras e arroz, com aromas derivados bem equilibrados. Um equilíbrio harmonioso entre os sabores de fruta madura e arroz.
Paladar: A primeira impressão é leve e delicada. Apresenta uma doçura suave, acidez delicada e um ligeiro amargor, criando um equilíbrio rico e arredondado.
O final é ligeiramente prolongado. Um sabor suave e delicado, resultante de uma única pasteurização antes do engarrafamento.
Harmonizações
Sushi (vieiras), tempura de camarão, bolinho cozido a vapor com lírio, presunto e melão, linguado com molho beurre blanc, queijo fresco.
ITEM SK009
