Tezukuri Tsuyu é um molho de tempero artesanal feito a partir de caldo de bonito, cogumelos shiitake e uma generosa quantidade de caldo de alga kombu.
É o molho de tempero ideal para pratos de massa japonesa.
O Tezukuri Tsuyu é um molho de soja artesanal especial, produzido com honjozo shoyu, caldo de bonito seco, cogumelos shiitake e uma grande quantidade de caldo de alga kombu. Está disponível apenas em quantidades limitadas, pois é produzido manualmente e a sua preparação em grandes volumes é difícil.
Ideal para pratos de massa japonesa, também pode ser utilizado em temperos, molhos e marinadas.
Ingredientes:
 
 
Honjozo marudaizu shoyu (inclui soja, trigo e sal)
 
 
Hon mirin
 
 
Amazake
 
 
Açúcar
 
 
Alperce
 
 
Aromas naturais:Flocos de peixe bonito seco (katsuobushi)
Cogumelo shiitake
Alga kombu