O Nachi Kurokomesu é um vinagre de arroz produzido de forma tradicional e artesanal.A Marusho utiliza o arroz glutinoso integral não polido da mais alta qualidade, cultivado nos seus próprios campos ou em campos próximos do rio Kumano, cuja água subterrânea provém da mesma fonte das famosas cascatas de Nachi.Todos os produtos Marusho são totalmente produzidos à mão e passam por um longo período de fermentação (cerca de 500 dias), com um cuidado especial até à conclusão do processo.Apenas Seiji Kosaka, terceiro presidente da Marusho Jozomoto, domina a técnica de produzir um vinagre elaborado exclusivamente a partir de água e arroz glutinoso integral não polido. A Marusho utiliza um vinagre puro, de elevada qualidade e não diluído, especialmente no caso do Nachi Kurokomesu.Em 2007, a Marusho participou no concurso “Monde Selection”, recebendo o Grand Gold Quality Award, uma distinção atribuída a produtos que obtêm mais de 95 pontos em 100. A marca conquistou novamente este prémio consecutivamente em 2008, 2009 e 2010, recebendo também o troféu internacional de alta qualidade.Além disso, conquistou o Superior Taste Award no concurso iTQi (International Taste & Quality Institute), considerado por muitos uma competição ainda mais prestigiada do que o Monde Selection, recebendo esta distinção pelo terceiro ano consecutivo em 2009.Ingredientes:
Arroz glutinoso integral não polido.