O processo de torrefação das sementes de sésamo branco biológico Wadaman é especificamente adaptado a cada variedade, de acordo com o seu teor de gordura, de forma a obter os sabores mais subtis.


A característica distintiva das sementes de sésamo biológico Wadaman é a sua forma arredondada. Ao torrar as sementes de sésamo três vezes (baixa temperatura, alta temperatura e novamente baixa temperatura) e aproveitando ao máximo as propriedades do seu óleo, a forma das sementes torna-se perfeitamente redonda.Este processo torna a textura das sementes crocante e o seu sabor extremamente aromático.