Variedade: Citrino sudachi, em japonês: すだち ou 酢橘, colhido na cidade de Kamiyama, localizada na província de Tokushima, na ilha de Shikoku, no Japão.Fruto de qualidade premium, com uma casca verde espessa e sem manchas. Este sudachi é utilizado nos restaurantes mais exclusivos de Kyoto e Tóquio.