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Muneki Matsumoto, propietario de la cervecería, dijo: "Hice este sake para un buen amigo "John", que siempre me había pedido que produjera un sake espumoso de estilo seco, y quería complacerlo". Este gesto estaba totalmente en consonancia con el lema de su kura: “Un sake hecho de amistad, para la amistad”. Uno de los mejores sakes espumosos del mercado. A diferencia de la mayoría de los sakes espumosos, "John" es un junmai daiginjo de estilo brut, fermentado en botella, cargado con 6 bares de presión y 15% de alcohol. La gran delicadeza de sus burbujas y la calidad cruda de este sake elaborado con arroz muy pulido le han permitido ganar varios trofeos IWC.


Cata: Este sake espumoso se elabora con un arroz local tipo "Gin no Yume", elaborado cuidadosamente al estilo de un junmai daiginjo y luego espumoso. Con notas frutales de lima y melón maduro en el bouquet, es un sake seco y claro con finas burbujas y refrescantes notas de pomelo rosado en el paladar. Para finalizar con aromas de limón y ralladura de cítricos al final con mucho cuerpo y complejidad.

 

Maridaje: Como aperitivo, postres con crema pastelera.

Sake Espumoso JOHN Sparkling スパークリング酒 750ml

39,80 €Precio
  • Bodega : Tosa Shuzo, 1877 

    Región : Kochi

    Tipología: Junmai Daijingo espumoso

    Arroz: Gin no Yume

    Seimai Buai (pulido) : 50% 

    Alcohol : 15% 

    Grade/SMV : +3,0

    Acidez (sando) : 1,5

    Formato: 750 ml

    Temperatura de servicio: fresca (5 – 15°C)

    Conservación: fuera de la luz y el calor. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en un plazo de 4 a 5 semanas.

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