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Brassé à partir du riz Omachi et de la levure Kumamoto (KA-1), c'est un saké classique, léger et savoureux qui vous fera voyager dans vos souvenirs. Fermenté à basse température, il développe des arômes uniques qui s'accordent parfaitement avec les mets japonais les plus simples.


Notes de dégustation: Un saké à la robe brillante. La levure KA-1 utilisée lui donne beaucoup de parfums et de saveurs caractéristiques du riz Omachi. Fermenté à basse température, il développe des arômes frais de melon et de vanille, et une texture riche, soyeuse et crémeuse. Il se sirote à température, aussi bien pour évoquer de doux souvenirs que pour accompagner de simples encas.

 

Accords

Sashimi (poisson blanc, saint-jacques), sushi, tofu, chawan mushi froid (flan aux oeufs vapeur), edamame, cuisine japonaise en général

Saké Setoichi HARUBARU (All the way) はるばる 720ml

38,88 €Prix
  • Brasseur: Seto Shuzō

    Préfecture: Kanagawa

    Type: Junmai ginjō (namachozō)

    Riz: Omachi 100%

    Seimai Buai (polissage): 60%

    Levure: KA1 (Kumamoto)

    Titrage: 15%

    SMV: +3

    Acidité: 1.3

    Contenance: 300ml, 720 ml

    Température de service: 10-15°C

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