Tenonaruhoue est un saké fabriqué selon la méthode traditionnelle Kimoto-Zukuri, datant de 300 ans. Un processus de fabrication long et complexe, à la vapeur, qui fait ressortir toute la palette aromatique du riz Omachi. Résultat, un saké pur, puissant, riche en goût et plein de vitalité. Littéralement le saké du bonheur ! Ce saké aux multiples médailles est parfait pour accompagner des plats raffinés et goûteux.
Notes de dégustation
Au nez il dévoile des saveurs fraîches, et une sensation en bouche douce avec un goût délicat de noisette. Le saké Tenonaruhoue étonne ensuite par des notes originales de champignons Maitaké, de koji-chai, puis des notes d’épices fraîches, de sirop d'agave, de vanille, de pomme-cannelle, et une superbe finale umami.
Accords
Sashimi de dorade, Kinmedai (béryx) façon Kanto, plats mijotés.
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