Ce sake est brassée avec de l'eau de la montagne Taisetsu à Asahikawa dans la préfecture de Hokkaido et dans de grands igloos fabriqués à partir de glace de Kamakura.

Dans la quête de la brasserie Takasago pour être reconnue comme la brasserie de saké la plus aimée d'Hokkaido, leur slogan est d’inscrite dans chaque goutte de ce précieux saké : "Anzen (sureté), Anshin (tranquillité d'esprit), Oishii (délicieux)".

Résultat: un saké élégant, semi-doux et léger.

Notes de dégustation: Un arôme élégant, doux et légèrement sucré avec une belle saveur de riz. Des notes subtiles de pin, poires et réglisse. Clair, sec et tranchant avec une finition rafraîchissante.

Accords: Sushi, sashimi, poisson blanc.

ITEM SK025

Saké Takasago TAISETSU Junmai Ginjo たいせつじゅんまいぎんご 300ml

Name: Saké Takasago TAISETSU Junmai Ginjo たいせつ じゅんまい ぎんご 300ml
Brand: Takasago
SKU: SK025
Price: 12.8 EUR
Availability: OutOfStock

SKU : SK025

12,80 €

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Brasseur: Takasago Shuzo, 1889
Préfecture: Hokkaïdo
Classification: Junmai Ginjo
Riz: Ginpu (variété locale)
Seimai Buai (taux de polissage): 45%
SMV (grade): +3
Titrage: 15%
Acidité: 1.4
Temperature de service: frais, tempéré
Contenance: 300ml
Stockage: à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement au frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 4 à 5 semaines.
Dans la quête de la brasserie Takasago pour être reconnue comme la brasserie de saké la plus aimée d'Hokkaido, leur slogan est d’inscrite dans chaque goutte de ce précieux saké : "Anzen (sureté), Anshin (tranquillité d'esprit), Oishii (délicieux)".

En 1990, la brasserie a commencé à utiliser dans leur méthode de brassage unique des dômes en forme d’igloo - la nuit, les températures atteignent -15 °C ! Malgré ces conditions extrêmes, la brasserie s'efforce de créer un saké qui ne peut vraiment être produit qu'à Ashikawa.