Un saké à la robe brillante. La levure KA-1 utilisée lui donne beaucoup de parfums et de saveurs caractéristiques du riz Omachi. Fermenté à basse température, il développe des arômes frais de melon et de vanille, et une texture riche, soyeuse et crémeuse. Il se sirote à température, aussi bien pour évoquer de doux souvenirs que pour accompagner de simples encas.
Accords
Sashimi (poisson blanc, saint-jacques), sushi, tofu, chawan mushi froid (flan aux oeufs vapeur), edamame, cuisine japonaise en général
Saké Setoichi Harubaru (All the way) はるばる 720ml
38,88 €Prix
Brasseur: Seto Shuzō
Préfecture: Kanagawa
Type: Junmai ginjō (namachozō)
Riz: Omachi 100％
Seimai Buai (polissage): 60%
Levure: KA1 (Kumamoto)
Titrage: 15%
SMV: +3
Acidité: 1.3
Contenance: 300ml, 720 ml
Température de service: 10-15°C
