Pihyara es el segundo sake después de Harubaru, que combina arroz Yamada Nishiki y levadura Kumamoto, para crear un sake vivo y vibrante, con una textura joven y firme. A diferencia del primero, diseñado para la cocina tradicional japonesa centrada en el mar, el maestro de sake creó el Pihyara como una oda a la tierra. El resultado es un sake que combina bien con platos sencillos de carne. No te lo pierdas. Cata: En nariz este sake revela un aroma fresco y seco, con un toque de piña y castaña. En boca revela un sabor rico, casi lácteo, ideal para acompañar carnes de sabor potente. En el final aparecen notas de pimienta y pera madura. Maridaje: Sashimi de carne, jamón ibérico, caza, platos serranos, quesos.